LE CHAMPIGNON PLEUROTE COMME UNE PROTÉINE

Vu le plus souvent comme une plante savoureuse mais sauvage, le champignon a occupé jusque-là une place de second plan dans la vie des Ivoiriens. Il existe aujourd'hui des cultivateurs qui veulent lui donner une place de choix à la fois dans l'alimentation et dans l'économie ivoirienne. Reportage dans un champ de champignons . M'Badon, un quartier reclus de la Riviéra III, héberge l'un des rares sites de culture de champignon pleurote, en Côte d'Ivoire. Il existe trois sites en tout. Un à Adzopé, un à Ebimpé (Anyama) et le troisième perdu dans les broussailles entre les maisons inachevées dans ce quartier en construction. Si discret que certains habitants du bled ne le remarquent pas. Ce vendredi, sous des rayons solaires brûlants, un espace clôturé par des morceaux de tôle émerge de la broussaille, au bout d'un chemin tortueux. L'enclos est fermé comme l'accès à un chantier. A l'intérieur , c'est plutôt une image de ferme, ave...